감자전
- 등록일 :
- 2021-09-10
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 108
- 간단설명
- 강판에 감자를 갈아 바삭하고 쫄깃하게 만든 감자전
- 재료
- 감자 소금 후추 전분가루 포도씨유
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
감자전
감자전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
껍질 벗긴 강판에 곱게 간 감자에 소금+후추를 넣어줍니다.
STEP 2
오늘은 감자전분을 넣어봤습니다.^^
반죽이 서로 잘 엉기도록 감자전분을 조금 넣어줍니다.
STEP 3
뜨겁게 달군 프라이팬에 포도씨유를 넉넉히 넣고 감자 반죽을 넣어줍니다.
STEP 4
센불에서 굽다가 중불로 줄여 속까지 바삭하게 구워줍니다.
STEP 5
바삭하면서도 쫄깃한 식감이 끝내주는 감자전.
전분가루를 넣었더니 감자만 부칠때보다 쫀득한 식감이 더 느껴졌습니다.
STEP 6
^^
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감자 5kg 특(요리용/찜용)
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