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감바스 알 아히요 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

깨끗히 손질한 새우는 물기를 닦고 소금+후추를 뿌려 밑간합니다.

STEP 2

마늘+브로콜리+버섯+토마토는 적당한 크기로 자릅니다.
매운 페페론치노도 준비합니다.

STEP 3

팬에 올리브유를 넉넉히 넣고 편으로 썬 마늘을 넣고 중불이하에서 볶아줍니다.
중간에 페페론치노도 넣어 매운맛을 추가합니다.

STEP 4

마늘이 노릇하고 바삭하게 볶아지면 밑간한 새우를 넣고 익혀줍니다.

STEP 5

새우가 반 이상 익으면 버섯+브로콜리와 소금+후추와 바질+로즈마리 등 허브를 넣어줍니다.

STEP 6

마무리 단계에 토마토도 넣어줍니다.
감바스에는 토마토는 넣지 않지만 저희 가족은 토마토를 좋아해 넣어봤습니다.

STEP 7

바게트는 버터를 녹인 팬에 바삭하게 앞뒤로 구워줍니다.

STEP 8

탱글한 새우살과 마늘향이 가득한 소스까지 맛있는 감바스 알 아히요.
요즘 유행이지만 저희집에서는 처음 만난 감바스 알 아히요 였습니다.
토마토까지 넣었더니 더 진한 맛이 느껴져서 좋았습니다.
다 먹고 남은 오일에 파스타 면까지 넣어 볶아 먹었습니다. 푸짐한 한끼!!^^

STEP 9

^^