황태콩나물국
- 등록일 :
- 2021-09-06
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 148
- 간단설명
- 해장용으로 시원한 국물이 잘 어울리는 황태콩나물국
- 재료
- 황태채 콩나물 무 국간장 마늘 참기름 육수 두부 대파 고추 새우젓
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
황태콩나물국
황태콩나물국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
황태채는 국간장+마늘을 넣어 밑간합니다.
뜨거워진 냄비에 참기름을 넣고 밑간한 황태채와 나박썰기 한 무를 넣고 달달 볶아줍니다.
STEP 2
황태채와 무가 잘 볶아지면 육수나 쌀뜨물을 넣고 황태채의 맛이 충분히 우러나도록 푹 끓입니다.
STEP 3
충분히 끓인 국물에 황태채의 맛이 잘 우러나면 콩나물과 두부를 넣고 익혀줍니다.
STEP 4
콩나물이 익으면 다진 새우젓을 넣어 간합니다.
어슷 썬 대파+고추를 넣어 한번 더 끓입니다.
STEP 5
술마신 다음날 해장용으로 만들어 본 황태콩나물국.
시원하면서도 개운한 국물이 일품입니다.
STEP 6
^^
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