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참간초면 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

끓는 물에 쌀국수면 넣고 끓어 오르면
물 1/2컵 넣고 다시 끓어 오르면 건져
재빨리 찬물이나 얼음물에 씻어 준 후
체에 받쳐 물기 빼 주세요~

STEP 2

골뱅이는 먹기 좋게 2등분해 썰어 주었구요~

STEP 3

배, 양배추, 상추는 채 썰고
빨강 파프리카는 굵직하게 다져 주었어요~

STEP 4

간장, 참기름, 식초, 설탕, 깨소금 넣고
골고루 섞어 주면 참간초소스 완성입니다

STEP 5

그릇에 쌀국수 담고 준비한 고명
골뱅이, 상추, 양배추, 배, 파프리카 올려주고
먹기 직전 참간초소스 부어 드시면 돼요~

STEP 6

류수영 시그니처 참간초소스는
참기름, 간장, 식초, 설탕 비율만 잘 맞추면
누구나 어렵지 않게 맛을 낼 수 있어요~
1인분 참간초소스 비율은
간장 3.5(200ml), 참기름 3(160ml),
설탕 2(4/5컵), 식초 2(100ml)+깨 2.5스푼

STEP 7

상큼 상큼하고 참간초 소스가
입에 착 착 감기더라구요~

STEP 8

골뱅이가 없으면 차돌박이나
우삼겹, 대패삼겹살등 좋아하는 고기
사용해 만드시면 돼요~

STEP 9

새콤달콤하니 입맛자극 되고
입맛 제대로 돋구어 주더라구요~