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호박잎쌈밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

흐르는 물에 호박잎 한잎 한잎 깨끗이 씻은 후
김오른 찜기에 올려 5분 정도만 쪄 주세요~
다 쪄진 호박잎은 바로 꺼내지 말고
3분정도만 뜸을 들인 후 꺼내 주세요~

STEP 2

부드럽게 쪄진 호박잎은 쟁반에 펼쳐 놓고 식혀 주세요~

STEP 3

팬에 참치캔 기름 넣고 다진 양파와 파 넣고 달달 볶아 향이 올라오면
참치, 된장, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 황설탕,
물을 넣고 저어가며 물기 없을때까지 자박하게 졸여주면 참치쌈장 완성!

STEP 4

홍고추는 송송 썰고 밥에 참기름과 깨소금만 넣고 섞어 두세요~

STEP 5

매끈한 호박잎이 아래로 가게 펼친 후
밥을 적당량 올린 후 참치쌈장 넣고 말아 주세요~
줄기는 따로 먹으려고 떼 내 호박잎만 사용했는데
줄기 있는채로 말아 만드셔도 됩니다

STEP 6

썰어 먹으려고 길쭉한 모양으로 말았는데
한입에 먹을 수 있게 동그한 모양으로 말아도 좋아요~

STEP 7

호박잎쌈밥 먹기 좋게 한입 사이즈로 썰어 주었어요~

STEP 8

홍고추 한개씩 올려 완성한 호박잎쌈밥입니다

STEP 9

부드럽고 고소한 건강한끼 호박잎쌈밥입니다

STEP 10

참치쌈장 대신 강된장 넣어도 넘 좋아요!