밥선
- 등록일 :
- 2021-08-18
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 148
- 간단설명
- 맛과 영양 모두 잡은 색다른 쌀요리 밥선입니다
- 재료
- 밥, 손질가자미, 달걀, 표고버섯, 풋고추, 당근, 오이, 비트가루, 녹말가루, 소금, 설탕, 후추, 참기름, 식용유, 간장,맛술(소스)겨자, 간장, 물, 식초,설탕
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 밥/죽/스프, 손님접대/술안주, 혼밥
밥선
밥선 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
밥에 비트가루 넣고 골고루 섞어 핑크색을 낸 후
참기름과 소금 넣고 섞어 밑간해 주세요~
STEP 2
팬에 식용유 약간 두르고 계란물 부어
계란 지단을 부쳐 잠시 식혀 두세요~
STEP 3
볶은 야채와 버섯은 펼쳐 놓고 한김 식혀 주세요~
STEP 4
뼈 추려내고 껍질 벗겨 손질한 가자미살은
맛술, 소금, 후추 뿌려 밑간해 10분만 두고
키친타올로 꾹꾹 눌러 밑간해 둔 가자미 물기를 닦아 주세요~
STEP 5
김발위에 계란지단 깔고 녹말가루 약간 뿌린 후
비트밥 고르게 펼친 후 물기 제거한 가자미살 올린 후
녹말가루 한번 더 뿌린 후 당근, 고추, 오이, 버섯을 올려 주세요~
STEP 6
김밥 말듯이 돌돌 말아 준 다음 김 오른 찜기에 올려
뚜껑 닫고 중약불에서 10분 정도만 쪄 주세요~
STEP 7
한김 식으면 먹기 좋은 사이즈로 썰어 담고
겨자소스 곁들어 내면 밥선 완성!
STEP 8
다채롭고 풍성한 식감과 부드럽고
담백해 온가족이 즐기기 좋아요~
STEP 9
보면서 먹는 즐거움과 먹는 재미가 있는
비주얼도 예쁜 밥선입니다
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