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미더덕 된장찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

감자, 애호박, 두부, 양파, 고추는
먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

STEP 2

미더덕은 소금물에 살살 흔들어 씻어 준 후
작은거는 따로 손질 할 필요 없고
큰거는 가위로 끝부분 약간만 잘라
속안에 들어 있는 바닷물만 빼 주면 손질 끝!

STEP 3

냄비에 물 600~700ml정도 넣고 미더덕과 감자 넣어 주세요~

STEP 4

된장 1.5스푼 넣어 주세요~
콩 덩어리가 많은 된장은 체에 풀어 넣어 주고
집집마다 된장간이 다르니 된장양은 가감해 넣어 주세요~

STEP 5

다진생강, 황설탕, 맛술, 고춧가루, 애호박, 양파 넣고
10분만 보글 보글 끓여 주세요~
끓이는 중간 중간 떠오르는 거품은
불순물이니 제거해 주시구요~

STEP 6

들어간 재료가 다 익었으면 두부와 고추도 넣고
부족한 간은 소금으로 맞추고
한번 후루룩 끓여 주면 미더덕 된장찌개 완성~

STEP 7

피로회복에 좋은 바다향 가득
머금고 있는 미더덕 된장찌개입니다

STEP 8

싱그러운 바다향이 입안에 은은하게 퍼져
계속 당기고 시원한 국물도 일품입니다ㅎㅎ

STEP 9

미더덕 오물오물 씹으면 씹을수록
단맛도 나면서 짭조롬하고 고소한 맛도 올라와
싱그러운 바다맛이 느껴져 넘 좋더라구요~