맑은탕
- 등록일 :
- 2021-08-10
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 108
- 간단설명
- 아귀탕은 보통 칼칼하게 하는데 싱싱한 아귀라 그냥 맑게 끓였어요.
- 재료
- 아귀, 참치액, 맛술, 마늘, 대파, 미나리, 무
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
맑은탕
맑은탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
싱싱한 아귀 내장 손질합니다. 위와 애는 버리면 안 되요.
STEP 2
다시마 우린 물에 무 얇게 썰어 넣고 끓어오르면 토막낸 아귀 넣어줍니다.
STEP 3
아귀살이 익는 정도 보아가며 끓이다 참치액 다진 마늘 양념해요
STEP 4
아귀 찍어먹을 소스는 간장 맛술 고추냉이 다진마늘 청양고추로 간 맞춥니다.
STEP 5
미나리는 듬뿍 추가 리필해서 아귀와 함께 소스에 찍어 먹어요.
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