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일석이조~ 밥솥계란찜 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

부드러우면서도 맛있는 계란찜 만들어 볼게요.

STEP 2

계란에 소금 한꼬집 넣고 잘 풀어주세요.
다시마육수나 멸치육수 준비해 주세요.
저는 다시마육수 준비했어요. 더 담백하더라구요.
풀어 논 계란에 다시마육수 붓고 참치액으로 간해주세요.
체망게 곱게 내려주세요.

STEP 3

당근, 양파, 대파는 잘게 다져주세요.
계란찜 할 그릇에 참기름 골고루 발라주세요.
계란물을 붓고 다진 야채들을 넣어 잘 섞어주세요.

STEP 4

밥솥에 쌀을 담고 그 위에 계란물을 넣은 그릇을 올려주세요.
밥물을 맞추고 뚜껑을 덮어 불에 올리고 밥을 지어주세요.
센불에서 끓기 시작하면 약한불로 줄이고 12분 정도 끓인 후 불을 끄고 10분 정도 뜸 들여주세요.

STEP 5

밥 지으면서 반찬까지 일석이조의 밥솥계란찜 완성했어요.
요 사진은 며칠전에 만든 계란찜이네요.

STEP 6

계란찜은 늘 뚝배기에 만들어 먹곤 했는데 이렇게 밥솥에 넣어 만드니 다른 맛이더라구요.
어릴때 엄마가 만들어 주시던 계란찜 같았어요.

STEP 7

푸딩처럼 부들부들한 모양에 맛도 정말 부드러웠어요.

STEP 8

요즘 솥밥 할 때 간단하게 자주 만들어 먹고 있는 반찬이네요.
일석이조의 계란찜이죠.