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묵은지볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

묵은지 속은 대충 털어내고 포기채 들고
물에 양념을 씻어 헹궈 내고 물기를 꽉 짜 주세요~

STEP 2

묵은지 김치꼭지 떼고 먹기 좋게 썰어 주세요~
밥위에 척 걸쳐 먹을 수 있게 길이는 2등분해 썰었어요~

STEP 3

썰은 묵은지에 맛술 1스푼 넣어 주세요~

STEP 4

꿀 1스푼 넣어 주세요~

STEP 5

다시다 1봉 탈탈 넣어 주세요~
유퀴즈 김치연구원의 꿀팁 바로 MSG라 저도 넣어 봤어요~

STEP 6

묵은지와 양념이 잘 어우러지도록
조물 조물 버무려 주세요~

STEP 7

팬에 들기름 2스푼 정도 두르고 묵은지 넣고 볶아 주세요~
중약불에서 묵은지가 나른하게
늘어지도록 3분 정도 볶아 부드럽게 만들어 주세요~
송송 썰은 청양고추 넣고 1분 더 볶아 주고
깨소금 넣고 한번 뒤적거려 주면 완성!

STEP 8

열반찬 안 부러운 맛보장 반찬 묵은지볶음입니다

STEP 9

아삭 아삭하고 씹으면 씹을수록 고소하고 개운한 맛입니다

STEP 10

진짜 입에 착 착 감기는게 넘 맛있어요^^*