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가자미 시래기조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

시래기 따로 손질 할 필요없이

캔 오픈해 시래기 물에 30분 정도 담가 두었다가
두어번 헹군 후 물기 꽉 짠 후 먹기 좋게
몇번 썰어 준 후 적힌 분량의 된장, 고춧가루,
다진마늘 넣고 조물 조물해 밑간해 주었어요~

STEP 2

가자미는 꼬리부분과 지느러미 부분은 가위로 자르고
비늘만 밀어 준 후 물에 몇번 헹궈 준 후
이등분해 주면 가자미 손질 끝!

STEP 3

냄비에 식용유 2스푼 두른 후 밑간한 시래기 깔고
가자미 올린 후 쌀뜨물과 조림양념 넣고
센불에서 끓어 오르면 중약불로 줄인 후
15분 정도 끓여 시래기가 무르게 익도록 해 주세요~

STEP 4

양념 국물이 거의 다 줄어 들면 고추와 파 넣어 주세요~
1분 정도 끓인 후 부족한 간은 소금으로 맞춰 준 후
불 끄고 후추 약간 뿌려 마무리 하면 가자미시래기조림 완성~

STEP 5

밥을 부르는 찐 밥도둑 생선반찬 가자미시래기조림입니다

STEP 6

시래기는 어떤 생선과도 조합이 좋은데
가자미와도 궁합이 완전 좋더라구요~