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두부명란찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

빨간 명란젓은 물에 살짝 헹궈 고추가루를 덜어냅니다.
마늘+생강+고추도 준비합니다.

STEP 2

두부는 깍두기 크기로 썰고 호박과 무도 적당한 크기로 썰어줍니다.
대파도 준비합니다.

STEP 3

육수나 생수에 무를 넣고 끓여줍니다.

STEP 4

무가 투명하게 익으면 호박+두부를 넣고 끓여줍니다.
대파도 넣어줍니다.

STEP 5

호박이 익고 두부가 떠오르면 적당하게 자른 명란젓을 넣어줍니다.
생강+마늘도 이때 넣어줍니다.

STEP 6

끓으면서 떠오르는 거품은 걷어내고 간이 부족하면 소금을 넣어줍니다.

STEP 7

명란젓과 두부를 넣어 담백하게 끓여 낸 두부명란찌개.
부드러운 두부와 명란젓이 우러난 국물의 맛이 시원했습니다.

STEP 8

^^