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봉골레 어묵파스타 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

어묵면은 끓는 물에 1~2분 정도 삶아
뭉쳐진 면을 풀어 준 다음 건져 체에 받쳐 물기 빼 주세요~
어묵면 삶은 면수는 버리지 말고 약간 남겨 두시구요~

STEP 2

팬에 올리브유 5스푼 정도 두르고 다진마늘 1스푼과
잘게 부순 페페론치노 넣고 향이 올라올때까지 볶아 주세요~

STEP 3

해감시켜 깨끗이 씻어 둔 바지락과
맛술 2스푼 넣고 3분 정도 볶아 주세요~

STEP 4

미리 삶아 둔 어묵면과 어묵면 삶은 면수 1/3컵 넣고 볶아 주세요~

STEP 5

바지락 입이 완전히 벌어지면
썰어 둔 2색 파프리카 넣고
한번 뒤적거려 볶아 주세요~

STEP 6

소금으로 간을 맞추고 후추 톡톡해
마무리 해 주면 봉골레 어묵파스타 완성~

STEP 7

접시에 오이와 방울토마토로 예쁘게 플레이팅해 준 다음
가운데 봉골레 어묵파스타 담고 레몬즙과 검정깨 약간 뿌려 주면
맛집 못집 않은 근사한 봉골레 어묵파스타 완성!

STEP 8

밀가루 사용하지 않은 어묵면으로 만드니
건강한 맛이라 좋더라구요~

STEP 9

바지락이 들어가 감칠맛도 좋고
끝맛에서 매콤한 맛도 살짝 올라오면서
깔끔하고 담백해 우리 입맛에 꼭 맞는 어묵파스타입니다