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한치초무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

해동한 냉동 한치는 끓는 물에 한치 넣고 30초에서 1분 정도
짧게 데쳐 바로 건져 내 주세요~

STEP 2

한김 식힌 데친 한치는 한입에
먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

STEP 3

미나리, 양파, 오이, 고추는 먹기 좋게 썰어 주세요~

STEP 4

고추장, 고춧가루, 간장, 마늘, 생강술,
매실청, 액젓, 식초, 물엿, 황설탕, 깨소금, 후추 넣고
설탕이 녹도록 골고루 저어 무침 양념장 만들어 주세요~

STEP 5

만든 무침 양념장과 데친 한치, 채소 모두 넣어 주세요~

STEP 6

버물 버물해 주면 미나리 한치초무침 완성~

STEP 7

입맛 없을때 해 먹으면 좋은 한치초무침입니다

STEP 8

밥반찬과 술안주 모두 좋아요~

STEP 9

오징어 보다 연해 야들 야들
부드럽고 은은한 미나리향도 좋더라구요~