얼갈이김치
- 등록일 :
- 2021-07-05
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 97
- 간단설명
- 장마 시작하기 전 여름 김장 했어요.
- 재료
- 얼갈이, 양파, 대파, 마늘, 생강, 새우젓, 액젓, 고춧가루, 풀, 육수
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
얼갈이김치
얼갈이김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
얼갈이 배추 손질해서 소금에 절입니다.
STEP 2
겉잎은 데쳐서 국거리로 이용하고 여린 부분은 절여 김치로 이용합니다.
STEP 3
절여진 얼갈이배추는 깨끗이 헹군뒤 물기 빼요
STEP 4
절여진 얼갈이에 쪽파 양파 등을 넣어 김치 양념에 버무립니다.
STEP 5
하루 정도 실온에 두었다 김치 냉장고에 넣습니다.
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