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달달하게~ 건포도스콘 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

평소보다 달달하게~ 건포도스콘 만들어 볼게요.

STEP 2

먼저 건포도는 미지근한 물에 담가 부드럽게 만들어주세요.
계란 한 개 잘 풀어주시고 우유도 준비해주세요.
체에 내린 밀갈루에 작게 조각낸 무염버터를 넣어주시구요.
설탕과 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요.

STEP 3

제빵용 스그래퍼나 없다면 일자의 주걱을 세워서 가루를 잘 섞어주세요.
무염버터가 더 잘게 부셔지면서 밀가루가 섞이도록...
계란과 우유를 넣고 살살 섞어주세요.
건포도 넣어주시구요. 저는 그래놀라 조금 넣었어요.
살살 반죽해 한 덩어리로 만들어주시구요.

STEP 4

반죽을 비닐백에 단고 냉장고에 30분 정도 넣어주세요.
반죽은 밀대로 밀어 적당한 두께로 밀어주시구요.
적당한 모양으로 만들어주세요. 저는 접시 이용해서 동그랗게 만들었어요.

STEP 5

계란 노른자에 우유를 넣어서 계란물 만들어 주세요.

STEP 6

오븐팬에 스콘 반죽을 올리고 계란물을 골고루 발라주세요.

STEP 7

오븐을 180도로 예열하고 스콘 반죽을 넣어 30분 정도 구워주세요.
저희는 바삭한 스콘 좋아해서 35분쯤 구웠어요.

STEP 8

최고의 겉바속촉~ 건포도 스콘 완성했어요.
원래 스콘은 덜 달고 담백함이 정석이죠.
오늘은 달달한 간식이 먹고 싶어 레시피보다 설탕을 더 넣어서 만들었네요.

STEP 9

적당하게 터지면서 구워진 스콘의 모양이 정말 예쁘지 않나요?
부드러우면서도 맛있는 스콘! 최고였어요.