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돼지고기조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

에어프라이어 바스켓에 통오겹살 이등분해 올려 주세요~
에어프라이어 찜기능 맞추고 30분 돌렸어요~

STEP 2

촉촉하게 90%정도 익어 있더라구요~
에어프라이어 찜기능 없을때는
냄비에 40분~50분 정도 삶아 주고
압력솥에는 20분 정도만 삶아 주면 됩니다

STEP 3

에어프라이어 기능으로 190도에서 15분 다시 돌렸어요~
겉바 속촉으로 속까지 완벽하게 잘 익었더라구요~

STEP 4

조림 양념에 들어갈 파와 청양고추만 대충 썰어 준비하면 돼요~

STEP 5

간장, 굴소스, 맛술, 다진마늘, 다진생강,
굵은후추, 물, 물엿, 파, 고추, 월계수잎, 매실청을 넣고
3분 정도 바글바글 양념을 끓인 후 통오겹살 넣고 조려 주세요~

STEP 6

중약불에거 돼지고기 겉면에 양념이 골고루 잘 베이도록
양념 끼얹어 가며 조려 주세요~
양념 국물이 거의 다 사라졌을때
식초 0.5스푼만 넣고 센불로 조려
식초향만 날려 주면 돼지고기 조림 완성!

STEP 7

한김 식힌 돼지고기는 먹기 좋은 굵기로 썰어 주세요~

STEP 8

접시에 오이와 당근으로 데코해 주고
썰은 돼지고기 가운데 올려 주었어요~

STEP 9

일품요리 못지 않은 맛의 돼지고기 조림입니다ㅎ

STEP 10

겉은 바삭 바삭 쫄깃하고 속은 촉촉해
가족 모두 맛있다고 쌍엄지척!ㅎㅎ