등뼈찜
- 등록일 :
- 2021-06-29
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 113
- 간단설명
- 보통 돼지등뼈는 감자탕이나 매콤한 묵은지찜으로 하는데 이번엔 간장 양념 등뼈찜으로 해봤습니다.
- 재료
- 등뼈, 월계수잎, 통후추, 당면, 감자, 버섯, 양파, 마늘, 생강, 간장, 설탕, 맛술, 후추
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
등뼈찜
등뼈찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
살밥이 적당히 있는 등뼈는 찬물에 담가 핏물 빼줍니다.
STEP 2
끓는 물에 월계수잎과 통후추 넣어 핏물 뺀 등뼈 데친 뒤 헹굽니다.
STEP 3
데친 등뼈에 다시 찬물 부어 등뼈에서 살이 분리될때까지 삶아줘요
STEP 4
삶은 등뼈에 육수 한컵 정도 남기고 간장 설탕 맛술 마늘 생강 양념한뒤 채소 넣어 졸입니다.
STEP 5
따뜻한 물에 불려둔 당면도 마지막에 넣어 뒤적여줘요
STEP 6
짭쪼름한 양념맛이 입맛돌게 하는 간장 등뼈찜입니다.
이 레시피가
도움이 되셨나요?
추가의견이나 참여 인사말을 남겨주세요. * 단순 상품문의, 효능이나 효과에 대해 검증되지 않은 글, 비방성 글 및 도배성 글은 관리자에 의해 통보없이 임의로 삭제될 수 있습니다.
댓글작성 (로그인 후 작성 해 주십시오.) ( 0 / 1000byte )