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감자간장조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

감자는 작게 썰어 주세요~

STEP 2

식용유 2스푼 두르고 감자 넣고 1~2분만 볶아
감자표면에 기름 코팅을 한번 시켜 주세요~

STEP 3

감자가 잠길 정도의 150ml정도의 물을 부어 주세요~

STEP 4

간장, 매실청, 황설탕, 맛술, 물엿을 넣고 냄비 뚜껑 닫고
중약불에서 5분 정도 끓여 주세요~
냄비 뚜껑 열고 감자에 간이 잘 배이도록
5분 정도 저어 가며 조려 주세요~

STEP 5

양념이 거의 다 졸아들면 식초 0.5스푼 넣고
센불에서 1~2분 정도 볶아 주면 윤기가 나요~

STEP 6

마지막에 깨소금과 참기름, 후추을 넣어 주세요~

STEP 7

간장 넣고 단짠 단짠하게 조려
밥반찬으로 넘 좋은 감자간장조림입니다

STEP 8

요즘 햇감자가 넘 맛있어 뭘 만들어도 맛있더라구요~

STEP 9

겉은 쫀득 쫀득한 맛이 나고
속안은 포실포실하니 달콤 짭조롬하니 맛있어요~