배추김치
- 등록일 :
- 2021-05-30
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 164
- 간단설명
- 올해는 아이들 온라인수업에 자가격리까지 겹쳐 김장김치가 생각보다 빨리 떨어질거 같아 부랴부랴 봄 김치 담갔어요.
- 재료
- 배추, 풀, 무, 새우젓, 사과, 배, 액젓, 소금, 마늘, 생강, 양파, 쪽파
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
배추김치
배추김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
절임배추 한박스 사다 물기 빼서 준비합니다.
STEP 2
찹쌀풀이나 밀가루 풀 끓여 식힐 동안 새우젓 과일 마늘 생강 갈아 준비해요.
STEP 3
배추 물기 빼는 동안 고춧가루 육수에 불리고 갈아둔 양념 풀 추가해서 양념만들어요
STEP 4
절인 배추는 김치 양념 마사지 해서 김치 담가줍니다.
STEP 5
차곡 차곡 통에 담아 겉잎으로 덮어 실온해 하루 정도 놔둬요
STEP 6
요즘 날씨엔 하루만 실온에 두어도 적당히 맛이 들어요. 이대로 김냉 들어갑니다.
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