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고등어김치찜

고등어김치찜

등록일 :
2021-05-25
작성자 :
lov***
조회수 :
124
간단설명
언제 먹어도 좋은 고등어와 묵은지로 만든 매콤 짭조롬한 고등어김치찜입니다^^*
재료
순살고등어, 묵은지, 무, 양파, 청양고추, 대파, 들기름, 쌀뜨물, 후추(양념)간장, 김칫국물, 고춧가루, 된장, 마늘, 매실청, 액젓, 생강, 황설탕, 맛술
조리시간
조리시간 30분이내
분류
한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
요리과정
STEP 1
과정

무는 도톰하게 은행잎 썰기 하고
양파는 굵직하게 채 썰고
고추와 파는 어슷하게 썰어 주세요~

STEP 2
과정

냄비나 팬에 들기름 2스푼 정도 두르고 무 깔아 준 다음
한쪽에는 고등어 눕히고 다른 한쪽에는 김치꼭지만 잘라낸 김치
올려 준 다음 고등어 위에 양념장을 올려 주세요~

STEP 3
과정

쌀뜨물 1컵 정도 부어 준 다음 뚜껑 닫고
15분 정도 보글보글 끓여 주세요~

STEP 4
과정

무가 완전히 익고 김치도 물러지면
양파 넣고 5분 정도 더 끓여 주세요~

STEP 5
과정

청양고추와 파 넣어 주세요~

STEP 6
과정

후추 약간 톡톡해 후루룩 한번만 끓여 마무리 해 주세요~

STEP 7
완성

국물이 약간 있게 만든 완성된 고등어김치찜입니다

STEP 8
완성

밥 한공기 순삭하게 만드는 맛이지요~

STEP 9
완성

매일 먹어도 질리지 않아요ㅋ

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