수제비
- 등록일 :
- 2021-05-24
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 89
- 간단설명
- 식구들이 밀가루 좋아해서 조개 육수에 칼국수 면이나 수제비 자주 끓이네요.
- 재료
- 조개, 무, 마늘, 대파, 밀가루, 소금, 호박, 당근, 양파, 고추, 양념장, 김가루, 후추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 면/만두, 계절음식, 혼밥
수제비
수제비 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
해감된 조개는 넉넉하게 물 붓고 마늘 대파 큼지막하게 썬 무 넣어 끓입니다.
STEP 2
조개 육수 끓을 동안 밀가루 반죽하고 채소도 손질해서 썰어둬요
STEP 3
조개가 익으면서 입 벌리고 육수가 뿌옇게 변해갑니다.
STEP 4
수제비에 넣어 먹을 매콤한 양념장도 만들어줍니다.
STEP 5
조개육수에 조개 건져내고 조개살만 넣은뒤 수제비 반죽 떼어 넣고 채소 넣어 끓여요. 그릇에 담고 양념장 김가루 깨소금 뿌려줍니다.
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