표고밥과 된장찌개
- 등록일 :
- 2021-05-24
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 101
- 간단설명
- 표고버섯이 제철인지 많이 보이네요. 식구들이 좋아하는 버섯이라 박스로 사다 놓고 생으로도 먹고 말려서도 먹고 있어요.
- 재료
- 쌀, 표고, 된장, 다시육수, 애호박, 양파, 두부, 호박, 마늘
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
표고밥과 된장찌개
표고밥과 된장찌개 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
깍뚝 썰어 말린 건표고는 물에 불립니다.
STEP 2
불린 쌀 넣고 불려준 표고 넣은 뒤 표고 불린 물로 밥물 잡아 압력솥에 밥 지어요.
STEP 3
찌개 육수는 건표고와 다시마로 우립니다. 육수가 끓으면 다시마는 건져두고 표고는 그대로 둡니다.
STEP 4
다시마 건진 뒤 찌개된장 풀고 애호박과 양파 두부 넣어 보글 보글 끓여요
STEP 5
찌개 끓일 동안 밥 뜸 들이고 고루 섞을거예요
STEP 6
생표고는 먹는 식감이 좋고 말린 표고는 향과 맛이 더 진해집니다. 표고된장찌개와 표고밥입니다.
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