가지볶음
- 등록일 :
- 2021-05-22
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 110
- 간단설명
- 생가지는 볶음이나 찜을 하면 물이 생기는데 건가지를 불려 볶음을 하면 쫄깃하면서 물이 생기지 않아요
- 재료
- 건가지, 애호박, 간장소스, 마늘, 쪽파
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
가지볶음
가지볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
건가지는 미리 하루 정도 물에 불려줍니다.
STEP 2
간장 맛술 참기름 통깨 마늘 넣어 간장 소스 만들어요
STEP 3
팬에 기름 두르고 불린 가지 꼭 짜 넣고 애호박 반달썰기해서 볶아주다 간장소스 부어요.
STEP 4
간장 소스가 가지에 금방 흡수됩니다. 물기 없어지도록 볶아줘요
STEP 5
이대로 반찬으로 먹어도 되고 가지밥처럼 밥에 곁들여 덮밥으로 이용하기에도 좋습니다.
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