감자전
- 등록일 :
- 2021-05-07
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 79
- 간단설명
- 아침부터 비가 올듯 올듯 하더니 점심시간 맞춰 내리네요. 바삭한 감자전 준비했어요
- 재료
- 감자, 소금, 식용유, 청양고추. 감자전분
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
감자전
감자전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
감자는 보통 강판에 갈아 하는데 저는 강판에 가는게 힘들어서 찐 다음 으깼어요.
STEP 2
으깬 감자에 점성이 생기도록 우유나 물 약간 넣고 전분 넣어줍니다. 파슬리가루나 다진 양파 청양고추 등은 있으면 넣어요.
STEP 3
그 상태로 반죽 마늘 얼리듯 비닐팩에 넣고 납작하게 한 뒤 자르기 쉽게 눌러주고 냉동하면 감자전 먹고 싶을 때 쉽게 부칠수 있어요
STEP 4
냉동해둔 반죽 한덩어리 꺼내 해동하고 부재료 좀 더 넣어 부칩니다.
STEP 5
강판으로 가는 것과 맛도 비슷하고 방법은 더 쉬워요.
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