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파프리카 감자채볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

채 썬 감자는 굵은소금 1스푼 넣고 까부려 30분 정도 밑간해 두세요~

STEP 2

빨강 파프리카와 노랑 파프리카는
감자와 비슷한 굵기로 굵직하게 채 썰어 주세요~

STEP 3

30분 정도 소금에 절인 감자는
찬물에 한번 헹궈 씻어 준 다음
체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

STEP 4

팬에 식용유 3~4스푼 정도 두르고 키친타올로 물기 닦아낸 감자채를 넣고
3분 정도 볶아 준 다음 뚜껑 닫고 중약불에서 1분 정도 감자가 잘 익도록 두세요~
감자가 익어 투명한 색으로 바뀌면 채 썰은 파프리카 넣고 10초 정도만 볶아 주세요~

STEP 5

참기름과 깨소금 넣고 한번만 뒤적거려 주시구요~
불 끄고 후추 약간 넣고 골고루 섞이도록 한번 뒤적거려 주면
파프리카 감자채볶음 완성!!

STEP 6

알록달록 색도 예쁜 파프리카 감자채볶음입니다

STEP 7

포실포실 잘익은 감자와
아삭한 파프리카의 조합이 좋아
누구나 부담없이 먹을 수 있는 반찬입니다

STEP 8

간단한 파프리카 감자채볶음 반찬 맛있게 해 드세요^^*