주꾸미
- 등록일 :
- 2021-05-02
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 110
- 간단설명
- 4월 제철인 주꾸미와 요즘 핫한 미나리 끝나기 전에 샤브했어요.
- 재료
- 주꾸미, 미나리, 샤브육수, 버섯, 콩나물, 초장
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, TV속 레시피
주꾸미
주꾸미 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
주꾸미 몸통에 금테가 있으면 싱싱한거예요. 굵은소금 밀가루로 바락 바락 씻어 줍니다.
STEP 2
익는 속도가 다른 몸통과 머리 미리 분리해서 샤브하면 편하더라구요. 먹통도 안 터지구요.
STEP 3
샤브샤브용 육수 사다 물에 희석하고 채소 고추 미나리 콩나물 부터 넣어 준뒤 주꾸미 넣어요
STEP 4
주꾸미 다리는 살짝 익혀 질기지 않게 먹어야 해요.
STEP 5
육수에 살짝 데친 미나리 가득 올려 주꾸미와 함께 초장 콕 입니다.
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