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- 등록일 :
- 2021-05-02
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 99
- 간단설명
- 4월 햇양파 나올때 줄기양파로 담는 양파김치입니다. 익을수록 달큰 시원한 맛이예요.
- 재료
- 줄기양파, 액젓, 건고추, 참쌀풀, 새우젓, 마늘, 생강, 매실청
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, TV속 레시피
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ㅏ 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
양파 흰부분보다 줄기부분이 튼실한 줄기양파 껍질 벗겨 깨끗이 씻어줍니다.
STEP 2
양파 물기 빼서 준비해요.
STEP 3
통통한 흰부분은 칼집 내줘요. 작은 양파라 일자 칼집 냈고 큰건 십자 칼집 내요.
STEP 4
건고추 불려 찹쌀풀 새우젓 마늘 생강 등 넣어 갈아주고 액젓 매실청 간맞춰 양념장에 버무려요
STEP 5
제철에 먹는 양파김치입니다. 2-3일 실온에 두어 익힌뒤 먹고 있어요.
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