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두유스콘 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

밀가루(박력분+강력분)를 곱게 체에 내려줍니다.
설탕+소금+베이킹파우더를 넣고 주걱을 이용해 잘 섞어줍니다.

STEP 2

작게 자른 버터를 가루에 넣고 주걱과 손으로 비벼 보슬보슬하게 만듭니다.

STEP 3

소보로 상태의 가루에 건포도도 넣습니다.

STEP 4

고소한 두유를 넣어줍니다.
두유 대신 우유나 우유가 없다면 물을 넣어도 좋습니다.

STEP 5

주걱을 이용해 한 덩어리가 되도록 반죽합니다.
반죽은 냉장고에 30분 정도 넣어줍니다.

STEP 6

냉장고에서 휴지 시킨 반죽을 꺼내 적당한 두께로 밀고 삼각형 모양으로 잘라줍니다.

STEP 7

삼각형 모양의 스콘 반죽을 오븐팬에 간격을 두고 올려줍니다.
녹인 버터나 두유를 반죽위에 발라줍니다.-저는 이 과정을 빼먹었습니다.^^
180도로 예열한 오븐에 넣고 20분 정도 구워줍니다.

STEP 8

스콘 특유의 바삭한 식감에 두유를 넣어 고소함까지 두 배로 느껴지는 두유스콘.
두유로는 처음 만들어 봤는데 성공적이었습니다.^^
간식으로 또 아침식사 대용으로 정말 좋은 두유스콘이었습니다.^^

STEP 9

^^

STEP 10

고소하고 담백한 스콘위에 잼까지 발라 먹으면 최고의 간식이 됩니다.^^