두릅새우전
- 등록일 :
- 2021-04-24
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 132
- 간단설명
- 두릅이 제철이더군요. 동원몰에서 산 빅마마 손질새우 끼워 전부쳤어요.
- 재료
- 두릅, 새우, 부침가루, 달걀, 식용유, 소금
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 계절음식, 혼밥
두릅새우전
두릅새우전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
두릅은 겉의 가시만 칼등으로 손질합니다.
STEP 2
끓는 물에 소금 넣어 살짝 데친뒤 찬물에 헹궈요
STEP 3
두릅과 새우살을 번갈아가며 꼬지에 끼워줍니다.
STEP 4
꼬지에 부침가루 달걀물 입혀 팬에 노릇하게 부쳐줍니다.
STEP 5
두릅향이 진하네요. 두릅 튀김이나 초무침으로 종종 해먹었는데 새우랑도 잘 어울려요.
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