조개무침
- 등록일 :
- 2021-04-14
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 91
- 간단설명
- 요즘 향긋한 봄 나물들이 많이 나오네요. 제철 조개인 꼬막과 가리비 봄나물과 무쳤어요
- 재료
- 꼬막, 가리비, 초고추장, 참기름, 통깨, 매실청, 미나리, 참나물
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 계절음식, 혼밥
조개무침
조개무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
가리비와 꼬막은 깨끗이 씻어 해감합니다.
STEP 2
해감한 가리비와 꼬막은 끓는물에 넣어 껍질 벌어지도록 삶아요
STEP 3
초고추장에 매실청과 다진마늘 등을 추가해서 양념장 만들어요
STEP 4
삶아진 가리비와 꼬막은 살만 발라내줍니다.
STEP 5
조개살과 미나리 취나물에 양념장 넣고 조물조물 무친뒤 참기름 깨 뿌려줘요
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