오징어강회
- 등록일 :
- 2021-04-14
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 101
- 간단설명
- 오징어강회가 맞는 이름인지 모르겠어요. 오징어 실파 데쳐 묶어주는 거요. 초장찍어 먹기 좋습니다.
- 재료
- 오징어, 실파, 미나리, 초고추장
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 기타, 일상식, 혼술
오징어강회
오징어강회 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
오징어는 되도록 도톰하고 큰걸로 준비해서 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 담갔다 손가락 길이로 자릅니다.
STEP 2
쪽파보다 가는 실파는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 담가요
STEP 3
미나리도 손질해줍니다.
STEP 4
미나리도 살짝 숨이 죽을 정도만 데쳐내요
STEP 5
데친 미나리는 오징어 길이로 접어줍니다.
STEP 6
오징어와 미나리를 데친 실파로 돌돌말아 줍니다. 먹을땐 새콤한 초고추장 곁들여요
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