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육수 추가~ 비빔국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

시원한 비빔국수 만들어볼게요.

STEP 2

먼저 양념장을 만들어주세요. 미리 만들어두면 더 맛있더라구요.
고추장, 고추가루, 설탕, 식초, 참기름, 깨소금 등을 넣고 잘 섞어주세요.
계란은 반숙으로 삶아주시구요.
탄산수에 설탕, 소금, 식초, 연겨자 넣고 녹여주세요. 냉면육수가 없어서 탄산수로 만들어 봤네요.
육수는 냉동실에 잠시 두어 시원하게 만들어주세요.

STEP 3

삶은 계란은 반으로 자르고 토마토도 준비해주세요.
김치도 적당한 크기로 썰어주시구요.

STEP 4

끓는 물에 소면을 넣고 삶은 다음 찬 얼음물에 헹궈서 물기를 빼 주세요.
물기 뺀 소면에 양념장과 김치를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
통깨와 참기름 뿌려서 마무리해주세요.

STEP 5

면기에 양념한 국수를 담아주시구요.

STEP 6

토마토와 삶은 계란을 올리고 냉동실에 넣어뒀던 육수를 면 가장자리로 조금 부어주세요.
시원한 맛이 일품이 비빔국수 완성했어요.

STEP 7

미리 시원하게 만들었던 육수에 면을 섞어먹으니 촉촉한 비빔국수가 되더라구요.

STEP 8

봄맞이 대청소 후 만두 삶아서 한끼 뚝딱 해결했어요.