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황태구이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

황태 머리와 꼬리는 가위로 잘라 주세요~
뒷면 지느러미도 제거하면 좋겠지요~

STEP 2

물에 씻지 말고 살짝 적신 후
냉장고에 10분~30분 정도 넣고 불려 주세요~

STEP 3

불린 황태 뒷면을 반으로 접은 후
가운데 부분에 잔 칼집을 내 주세요~

STEP 4

불린 황태에 만든 양념장을
앞, 뒤 뒤집어 가며 듬뿍 발라 주세요~
양념 바른 황태는 냉장고에 넣고
1시간 정도 넣어 두세요~

STEP 5

팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉히 두르고
양념 바른 황태를 나란히 올려 구워 주세요~

STEP 6

앞, 뒤 뒤집어 가며 구워 주면 황태구이 완성~

STEP 7

한입에 먹기 좋게 가위로 잘라 담고
참기름 약간 뿌린 후 송송 썰은 파와
깨소금 약간 뿌려 주었어요~

STEP 8

매콤해 밥반찬도 좋고 술안주로도 넘 좋답니다