원추리나물무침
- 등록일 :
- 2021-04-02
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 111
- 간단설명
- 고춧가루 약간 넣고 무친 봄나물 원추리나물무침입니다
- 재료
- 원추리, 굵은소금(양념)국간장, 다진마늘, 고춧가루, 들기름, 깨소금, 소금
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
원추리나물무침
원추리나물무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
끓는 물에 굵은 소금 1스푼 넣고 원추리 넣고
1분 정도 삶아 물로 여러번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~
STEP 2
콜히친이라는 독성분이 있어 삶은 원추리는
물에 30분~1시간 정도 담가 독성분을 제거하고 드셔야
설사나 복통이 안 생긴다고 해요~
STEP 3
국간장, 다진마늘, 고춧가루,
들기름, 깨소금을 넣고 무쳐 준 후
부족한 간은 소금으로 맞춰주면 원추리나물 완성!
STEP 4
주로 초고추장에 무쳐 먹었는데
고추장 대신 고춧가루 살짝 넣고
무쳐도 넘 맛잇더라구요~
STEP 5
뽀득 뽀득 독특한 식감이 좋아요~
STEP 6
봄철 입맛 깨워주는 달큰한 원추리 나물무침입니다
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