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맑은 오징어국

맑은 오징어국

등록일 :
2021-03-30
작성자 :
lov***
조회수 :
245
간단설명
콩나물 듬뿍 넣고 시원하게 끓인 맑은 오징어국입니다
재료
오징어, 콩나물, 대파, 새우젓, 다진마늘, 국간장, 물, 액젓, 소금, 후추
조리시간
조리시간 1시간이내
분류
한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
요리과정
STEP 1
과정

파는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

STEP 2
과정

오징어는 껍질을 벗겨 주고 안쪽 부분에
칼집을 내 준 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

STEP 3
과정

냄비에 기름 두르지 말고
다진마늘과 새우젓을 넣고 볶아 준 다음
새우젓이 하얀색으로 변하면 물을 붓고 끓여 주세요~

STEP 4
과정

물이 끓으면 콩나물을 넣고 뚜껑 닫고 5분정도 끓여 주세요~

STEP 5
과정

콩나물이 익으면 오징어 넣어 주세요~

STEP 6
과정

국간장과 멸치액젓 넣고
간을 본 후 부족한 간은 소금으로 맞춘 후
5분 정도 더 끓여 준 후 파를 넣어 주세요~

STEP 7
과정

후추 넣고 후루룩 한소끔만 끓여주면 맑은 오징어국 완성~

STEP 8
완성

아침국이나 해장국으로 드시면 좋을거 같아요~

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