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주말야식2~ 부추조개전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

바삭바삭 부추조개전 만들어볼게요.

STEP 2

부추는 2cm 정도 길이로 자르세요.
채썬 양파와 청량고추를 부추와 섞어주세요.
부침가루를 넣고 채소들과 잘 버무려주시구요.

STEP 3

물기를 닦은 조개살을 넣고 잘 섞어주세요.
차가운 얼음물을 조금 넣어 부침개 반죽을 완성해주시구요.
뜨거워진 팬에 기름을 넉넉하게 넣고 반죽물을 부어 앞뒤로 바삭하게 구워주세요.

STEP 4

조개넣어 더 맛있는 부추조개전 완성했어요.
부추해물전을 만들고 싶었으나 냉동실에 조개살 밖에 없더라구요.

STEP 5

살짝 타긴 했지만 바삭하면서도 쫄깃한 식감이 정말 좋았어요.
조개의 짭조름한 맛 덕분인지 따로 간장이 필요 없더라구요.

STEP 6

어묵탕과 함께하니 다른 안주가 필요 없었네요.ㅎㅎ

STEP 7

사진 보니 바삭한 부추전 한 장 먹고 싶어져요.