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주말야식1~ 두부어묵탕 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

주말 야식으로 두부어묵탕 만들어볼게요.

STEP 2

끓는 물에 다시팩을 넣고 진하게 육수 만들어주세요.
다시팩 사용하니까 편하더라구요.

STEP 3

다시팩을 꺼낸 육수에 무를 넣고 끓여 시원한 맛을 더해주세요.
무를 반정도 익히고 표고버섯과 대파를 넣어 한번 더 끓여주세요.
이때 청량고추를 넣으면 칼칼한 맛을 낼 수 있어요.

STEP 4

자른 어묵과 두부와 대파를 넣고 끓여주시구요.
맛술과 참치액을 넣어주세요.
가쓰오부시로 육수를 만들면 더 맜있겠으나 오늘은 참치액으로 대신했네요.
국간장과 소금도 적절하게 나눠서 넣어주시고 후추도 넣어주세요.

STEP 5

시원한 국물이 좋은 첫번째 주말야식 두부어묵탕 완성했어요.

STEP 6

무와 표고버섯, 청량고추에서 우러난 국물이 시원하고 칼칼해서 좋더라구요.

STEP 7

두툼한 어묵과 부들부들한 두부를 같이 먹으니 더 맛있었어요.
이상~ 야식 겸 술안주 두부어묵탕 이었네요.