봄향기 쑥전
- 등록일 :
- 2021-03-28
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 97
- 간단설명
- 근처에서 직접 뜯어온 노지쑥 손질해서 향긋한 쑥전 부쳤어요
- 재료
- 쑥, 찹쌀가루, 식용유, 부침가루 양념간장
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 계절음식, 혼밥
봄향기 쑥전
봄향기 쑥전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
친정엄마가 친구분들과 잔뜩 뜯어온 여린 노지쑥입니다. 손질하고 씻어서 물기빼요
STEP 2
쑥 적당히 넣고 찹쌀가루 섞어줘요
STEP 3
부침가루도 찹쌀가루 양 정도로 넣어 주고 엉기도록 물 조금 부어줍니다
STEP 4
기름 두른 팬에 쑥전 반죽 올리고 최대한 얇게 부쳐내요
STEP 5
찹쌀가루나 부침가루 양은 최소화하고 바삭하게 부쳐낸 쑥향 가득한 쑥전입니다.
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