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새우젓무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

파 흰부분 잘게 다져 주고
고추는 가운데 씨는 빼고 잘게 다져 주세요~

STEP 2

덜 짠 새우젓이라 물에 씾지 않고 국물만 짜 준비했는데
많이 짠 새우젓은 물에 한번 헹궈 준 다음 물기 꽉 짜 준비해 주세요~

STEP 3

새우젓, 잘게 다진 청양고추, 파 담고
참기름, 다진마늘, 깨소금, 고춧가루 넣어 주세요~
새우젓 양에 따라 양념양은 가감해 주세요~

STEP 4

골고루 섞어 주면 새우젓무침 완성~
깔끔하게 드시고 싶으면 고춧가루는 패쓰하고
바로 다 먹을거 아니면 참기름은 안 넣는게 좋답니다

STEP 5

같이 먹을 돼지고기도 삶아 먹기 좋게 썰어 두었어요~

STEP 6

접시에 삼겹수육 담아 주었어요~

STEP 7

돼지고기랑 새우젓무침 같이 먹으면 소화도 돕고
지방분해 효소인 리파아제 성분이 들어가 있어
돼지고기의 지방이 몸에 쌓이지 않게 도와도 준다고 하니
돼지고기 먹을때는 새우젓 같이 먹는게 좋답니다

STEP 8

돼지고기 수육이나 족발과 같이 먹으면 맛있어요~
짭짤해 밥반찬으로도 훌륭해요ㅎㅎ

STEP 9

수육의 기름진 맛을 잡아주고 입안을 깔끔하게 정리해 줘요~

STEP 10

짜지 않게 만들어 밥에 올려 비벼 먹어도 좋더라구요~