김치찌개
- 등록일 :
- 2021-03-22
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 134
- 간단설명
- 잘 익은 김장김치와 기름 있는 앞다리살로 끓인 진한 국물 김치찌개입니다.
- 재료
- 돼지고기, 김치, 고춧가루, 마늘, 생강, 맛술, 액젓, 대파, 양파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
김치찌개
김치찌개 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
찌개용 돼지고기 듬뿍 넣어 기름에 달달 볶아줍니다.
STEP 2
잘익은 김치도 먹기 좋게 잘라 고기 기름에 같이 볶아요.
STEP 3
재료가 잠기도록 물이나 육수 부어주고 액젓 맛술 다진마늘 넣은 뒤 팔팔 끓이다 중불로 줄여 뭉근히 오래 끓입니다.
STEP 4
김치찌개는 오래 끓일 수록 끓이고 다음날 먹을수록 맛있죠. 뭉근히 끓이다 대파 넣고 불 꺼줍니다.
STEP 5
얼큰칼칼한 김치국물과 진한 돼지고기 맛이 좋은 김치찌개 한냄비 끓이면 2-3일은 맛있게 잘 먹네요.
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