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아귀국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

손질 다 끝난 아귀라 먹기 좋게 토막내 물로 몇번 헹궈 주었어요~
소금 1스푼과 맛술 2스푼 부려 아귀 밑간해 두었어요~

STEP 2

무는 돌려깍기로 썰고 두부는 먹기 좋은
사이즈로 썰고 파와 고추는 어슷하게 썰어 주세요~

STEP 3

냄비에 쌀뜨물 넣고 다시팩 1개와 무 넣고
된장 2스푼 곱게 풀어 준 다음
15분~20분 정도 끓여 주세요~

STEP 4

다시팩은 건져내고 밑간해 둔
아귀 넣고 5분 정도 끓여 주세요~

STEP 5

국간장, 액젓, 맛술, 다진마늘을 넣고
부족한 간은 소금으로 맞춰 준 후 후추 약간 넣어 주세요~

STEP 6

콩나물 넣고 냄비뚜껑 닫고 5분 정도 더 끓여 주시구요~

STEP 7

두부 넣어 주시구요~

STEP 8

파와 청양고추 넣고 한소끔
후루룩 한번 끓여주면 맑은 아귀국 완성~

STEP 9

시원한 국물맛이 일품인 맑은 아귀국입니다
담백해 아침에 해장국으로 드셔도 넘 좋아요ㅎ

STEP 10

오동통 살찐 아귀살이
쫀득쫀득 쫄깃하니 맛있더라구요~