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닭다리간장조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

콜라, 생강술, 소금 약간 뿌려 골고루 맛사지 해 준 다음
30분~1시간만 그대로 두세요~
김빠진 콜라 버리기 아까워 요리에 자주 활용하는데
콜라가 닭고기 누린내와 잡내 잡는데 넘 좋더라구요~

STEP 2

팬에 식용유 3스푼 정도 두르고
파 넣고 볶아 파기름을 내 주세요~

STEP 3

닭다리 넣고 구워 주세요~
닭을 한번 구운 후 조리면
닭다리살이 더 쫄깃하니 맛있어요~

STEP 4

겉면이 노릇한 색이 날 정도로만 굴려가며 구워 주세요~

STEP 5

진간장, 다진마늘, 액젓, 맛술, 굴소스, 물을 넣어 주세요~

STEP 6

다시마와 페페론치노 넣고 뚜껑 닫고
10분 정도만 끓여 닭이 잘 익도록 해 주세요~

STEP 7

양념 국물이 반으로 줄었을때 물엿 3스푼 넣고
3분 정도 더 조려 주고 난 후 식초 1티스푼 넣고
센불에서 재빨리 볶아 식초향 완전히 날려 주세요~

STEP 8

불 끄고 참기름, 후추, 깨소금 넣고
한번 뒤적거려 주면 닭다리조림 완성~

STEP 9

채 썰은 깻잎 솔솔 뿌려 완성한
마성의 닭요리 닭다리간장조림입니다ㅎ

STEP 10

밥반찬으로 먹었는데 술안주로도 안성맞춤이고
캠핑가서 간단하게 만들어 먹어도 좋답니다