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콩가루 홍합냉이국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

냄비에 쌀뜨물 붓고 다시팩 1개 넣고
된장 2스푼 체에 걸러 곱게 풀어 준 후
물에 2번 정도 헹군 건홍합 넣고
15분정도 끓여 주세요~

STEP 2

물에 씻은 냉이가 물기가 마르면 콩가루가 잘 안 묻혀지니
수분이 없으면 콩가루 묻히기 전에 물에 한번 헹궈 주세요~

STEP 3

물기 있는 상태의 촉촉한 냉이에 콩가루 1컵 부어 주세요~

STEP 4

골고루 버무려 냉이에 콩가루옷을 듬뿍 입혀 주세요~

STEP 5

끓인 육수에 다시팩만 건져내고
보글보글 끓는 상태에서 콩가루 옷 입힌
냉이를 넣어 젓지 말고 그대로 5분만 끓여 주세요~

STEP 6

간을 본 후 부족한 간은 가는소금과
굵은소금 2가지로 맞춰 준 후
맛술 2스푼 넣어 주세요~

STEP 7

홍합이 안 들어 갔으면 맛술 패쓰해도 좋고
취향에 따라 다진마늘도 추가해도 좋구요~

STEP 8

홍고추 넣고 한소끔만 더 끓여 마무리 하면 콩가루 냉이국 완성~

STEP 9

구수하고 시원하니 담백한 국물맛이
일품인 콩가루 홍합냉이국입니다

STEP 10

담백한 국이라 아침에 먹어도 넘 좋더라구요~