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[셰프레시피] 리챔두부조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다음과 같이 재료를 준비합니다!

주 재료 :
리챔 오리지날 200g 1캔

부 재료 :
두부 200g, 쑥갓 10g, 홍고추 ½개
실파 약간, 마늘후레이크 3g, 흑임자 3g
(식용유 15g, 들기름 5g)

소스 재료 :
육수(다시마) 100ml, 간장 45g
고추가루 15g, 설탕 15g, 맛술 15g
다진마늘 5g, 참기름 5g

STEP 2

리챔은 0.7㎝의 크기로 썰어 구워 주세요.

STEP 3

두부는 키친타월에 물기를 제거하고
0.7㎝의 크기로 썰어 식용유 + 들기름을 두르고 굽습니다.

Cooking Tip : 두부는 전분가루를 묻혀 구워도 좋아요.

STEP 4

소스 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요.

STEP 5

구운 리챔과 구운 두부를 양념장에 넣고
자작해질 정도로 조립니다.

STEP 6

접시에 리챔과 두부를 번갈아 옮겨 담고
쑥갓, 홍고추, 마늘후레이크, 흑임자, 실파 등으로 고명을 올려 완성합니다.