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오늘은 홍합파티~ 홍합밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

한그릇 뚝딱! 홍합밥 만들어볼게요.

STEP 2

씻은 쌀은 30분 정도 불려주시고 홍합은 연한 소금물에 깨끗하게 씻어주세요.
무, 표고버섯, 당근은 작은 깍두기 모양으로 썰어서 준비해주세요.
브로콜리는 끓는 물에 소금을 넣고 데친 다음 기름을 두른 팬에 소금간해서 볶아주세요.

STEP 3

밥솥에 쌀을 담고 무와 다시마를 넣고 평소보다 적게 밥물을 넣어주세요.
표고버섯과 당근 올려주시구요. 브로콜리 줄기부분도 썰어서 올려주세요.
홍합살 넉넉하게 넣은 다음 밥을 지어주세요.

STEP 4

밥이 완성되는 동안 양념장 만들거예요.
대파, 마늘, 청량고추는 다지고 부추도 넣어주세요.
고추가루, 간장, 맛술, 설탕, 깨소금, 참기름을 적당히 넣어 양념장도 완성시구요.

STEP 5

취사가 끝난 밥에 통깨와 참기름을 휘리릭 한 번 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
다시마는 꺼내시구요.

STEP 6

밥을 그릇에 담고 기름에 살짝 볶은 브로콜리 올려서 예쁜 홍합밥 완성했어요.
생각보다 색이 너무 예뻣어요.ㅎㅎ
양념장 넣어 비벼먹으니 고소한 홍합의 향과 맛이 입안 가득 하더라구요.

STEP 7

뜨뜩한 홍합미역구과 같이 한그릇 뚝딱! 했네요.
그런데 양념장 완성 사진이 다 어디갔을까요? ㅎㅎ
여하튼 최근 정말 맛있게 먹은 한그릇요리였어요.