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시원한 국물~ 홍합미역국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

간단하게 홍합미역국 만들어볼게요.

STEP 2

찬물에 담근 미역이 불어나면 깨끗히 씩고 적당한 크기로 잘라주세요.
홍합은 연한 소금물에 살살 씻어주시구요.
참기름을 두른 냄비에 불린 미역을 넣고 달달 볶다가 홍합을 넣고 충분히 볶아주세요.
볶은 냄비에 물을 충분히 넣어주세요.

STEP 3

그냥 끓여도 되지만 저는 다시팩 하나 넣어서 끓였어요.
끓는 동안 생기는 거품은 건져내세요.
센불에서 끓이다 중불로 줄여서 충분히 끓이시구요.
중간에 참치액과 마늘을 넣어주세요.
마지막 부족한 간은 소금을 넣었어요.

STEP 4

홍합의 맛이 잘 우러난 시원한 국물맛이 끝내주는 홍합미역국 완성했어요.
바다향이 나는듯 하면서도 구수하기까지한 미역국이죠.
오래 끓여줬더니 뽀얗게 우러난 국물이 아주 좋더라구요.

STEP 5

푸짐하게 넣은 홍합살을 건져먹는 재미도 좋았어요.