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구수하고 시원한~ 배춧국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

구수하고 맛있는 배춧국 만들어볼게요.

STEP 2

멸치, 다시마, 대파, 표고버섯, 무 등을 넣고 끓인 진한 육수를 만들어주세요.
저는 대량으로 만들어 냉동실에 얼려뒀던 육수 사용했어요.

STEP 3

뜨거운 육수에 된장 풀어주시구요.
된장의 염도에 따라 적당하게 넣어주세요.
저는 엄마표 집된장과 시판된장 같이 사용했어요.

STEP 4

큼지막하게 자른 배추 왕창 넣어주세요.
표고버섯 있으시면 조금 잘라 넣으시구요.

STEP 5

배추가 흐물흐물하도록 푹 끓으면 대파와 마늘, 매운고추를 넣어주세요.
고추가루도 조금 넣으시구요. 싱거우면 액젓 넣어주세요.

STEP 6

따뜻한 국물이 생각날때 한그릇 먹으면 좋은 배춧국 완성했어요.

STEP 7

요즘 저희 가족이 푹~ 빠져있는 국 가운데 하나가 배춧국인데요.
된장의 구수한 맛과 배추의 시원한 맛이 정말 최고죠.
다른 재료를 넣지 않고 배추만 넣어 끓여야 더 시원하더라구요.