갈비탕
- 등록일 :
- 2021-02-21
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 84
- 간단설명
- 찜용 갈비 이용해서 일타쌍피 갈비탕과 찜 했습니다.
- 재료
- 소꼬리, 대파, 무, 소금, 간장, 설탕, 맛술, 당근
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
갈비탕
갈비탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
갈비는 찬물에 담가 핏물 빼줍니다.
STEP 2
끓는 물에 한번 데쳐내서 찬물로 깨끗이 씻어줍니다.
STEP 3
데쳐낸 갈비는 다시 찬물에 무 통마늘 넣어 두시간 정도 끓입니다.
STEP 4
두시간 푹 끓인 갈비와 육수 조금 덜어내서 채소 넣고 갈비찜 양념에 졸여요.
STEP 5
30분 정도 국물 배이게 졸이면 갈비찜입니다.
STEP 6
끓인 육수 기름 걷어내고 소금간 한 뒤 대파 뿌려 내면 갈비탕이구요.
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