동원몰

가자미 미역국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

시장에서 비늘 벗기고 내장 빼고 지느러미 잘라 손질해온
가자미 물에 몇번 깨끗이 씻은 후 냄비에 가자미 넣고
가자미가 잠길 정도의 물을 붓고 10분 정도 삶아 주세요~

STEP 2

삶은 가자미 꺼내 뻐와 가시는
제거하고 살만 발라내 준비해 주세요~

STEP 3

건미역 불에 담가 20~30분 정도 불린 후
빠락 빠락 주물러 씻어 깨끗한 물에 몇번 헹궈 주세요~

STEP 4

냄비에 들기름 2스푼 두르고 미역 넣고
국간장 2스푼 넣고 3~5분 정도 달달 볶아 주세요~

STEP 5

가자미 삶은 물과 쌀뜨물을 같이 붓고
가자미살 넣고 10분 정도 보글보글 끓여 주세요~

STEP 6

맛술 2스푼과 참치액 1스푼 넣고
모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요~

STEP 7

5분정도만 더 끓여 주면 가자미 미역국 완성~
가자미가 비린내가 별루 없어 마늘은 패쓰했는데
취향에 따라 넣어도 상관없고 들깨 좋아하면
들깨가루도 추가해도 좋아요

STEP 8

바다향 가득 품은 마성의 맛 가자미 미역국입니다ㅎ

STEP 9

가자미살만 넣어 국물이 뽀얗게 잘 우러나
곰국같이 진하고 감칠맛 갑입니다ㅎ

STEP 10

가자미 삶아 뼈와 가시 다 제거하고
살만 발라내 끓였더니 먹기도 넘 편해
밥 말아 먹기도 좋더라구요~